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冷藏

冷藏是食品貯藏在高于其冰點的某個低溫環境中，使食品品質在合理的時間內得以保持的一種低溫保存方法。包子速凍環節中雖然沒有冷藏的工藝，但是理解冷藏的概念對理解其它概念有輔助的作用，冷藏適合于所有食品，但主要應用于蔬菜類。對于蔬類食品，包子機，冷藏應該使其生命的代謝過程盡雖緩慢進行，包子機多少錢一臺，延遲其成熟、衰老期的到來，保持其新鮮度。冷藏也是短期保存肉類食品的有效手段，不但降低了肉類食品中微生物的繁殖能力，降低了生化反應速率，而且，肉類在冷藏溫度下有成熟的作用，使肉的色澤、風味、質地等都變的更好。

冷藏環境的溫度、濕度和氣體成分等是影響冷藏食品品質的主要因素。保持食品貯藏期間的溫度恒定與選擇合適的冷藏溫度同樣重要，對于沒有包裝的冷藏食品，適宜的相對濕度可以抑制食品中水分的蒸發，但太高的相對濕度會為微生物的生長繁殖提供有利的條件。

包子機開創面食行業新動向

　全自動包子機是指把面粉跟水用和面機攪拌均勻成團之后替代傳統手工揉面做包子的加工設備，是一種經濟、適用、高1效的面食加工設備，用揉和后的面團能夠增加面的筋度、面的白皙度和韌性，能夠替代傳統的人工揉面，降低繁重的體力勞動，經過揉壓后的面餅，再配以各種佐料還可以做成饅頭及面包、糕點松軟爽口，包子機使用便利，具有其他機型不可1比擬的特性和優勢。面皮厚度可以在一定范圍內無級調整，通過揉壓的面團制做的食物添加白度、口感好、膨松、甜美。

86型全自動包子機的特點

1、86型全自動包子機的在設計方面非常的人性化，因為該機器增加了一個控制面板，所以使用的時候更加的方便，而且也保證了機器在維護時候的簡單性。同時該機器是使用進口的雙變頻來調節的，對于包子的大小、重量、皮餡的比例都是可以調節的，而且還徹底避免了傳統機器露餡和開裂的情況。

　　2、86型全自動包子機在生產包子的時候是按找民間面點工藝的要求，并且將現代科技融入到里面，所以生產出來的包子氣孔才更加的均勻，包子機廠家，富有彈性、韌性和水嫩性，和人工生產出來的包子，包子機多少錢，有過之而無不及。

　　3、86型全自動包子機的送餡結構是非常先進的，這樣可以提升機器在工作時候的壓力降低了阻力，使得生產出來的包子更加有嚼勁。

　　4、86型全自動包子機對于面粉是沒有要求的，對于死面、酵母面、老面都是非常適合的，可以制作出肉包、菜包、灌湯包、小籠包、豆沙包、水晶包等。

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