膨化機廠家-武漢香來爾機械(在線咨詢)：

按原料分為：未加工顆粒、半加工顆粒及經過加工制成的粉狀物  

按食用品位分為：主食膨化食品、副食膨化食品、膨化小食品、強化膨化食品等  

按膨化方式分為：擠壓膨化食品、氣流膨化食品、油炸膨化食品、焙烤膨化食品、微波膨化食品  

按生產工藝流程：直接膨化和間接膨化。

【蛋白質在膨化中的作用】

在膨化過程中，蛋白質作為膨化物料的成分，主要是其中的結構性蛋白質易受外部能量的影響和作用而發生分子結構變化，如變形、變性等。結構性蛋白質的這種變化通常與其在膨化過程的功能變化同步發生。

蛋白質在膨化過程中的主要功能有：

①以水化、水合作用持水、膜囊包裹作用存水和網狀結構吸水等方式維持物料的部分含水。

②充當密閉氣體小室的可塑性壁材，在氣體膨脹時實現擴展性拉伸并逐漸變性，隨后在室壁瞬時、蒸汽外泄的過程中因失水和 自身所帶熱量的干燥作用而被固化。

【擠壓膨化機的工作原理】

利用膨化機的不等距非標準螺旋系統的擠壓推進，物料中的氣體被排出，并迅速被物料填充，物料受剪切力作用而產生回流，使機膛內的壓力增大，隨著摞旋與機膛間的磨擦使物料充分混合、擠壓、加熱、膠合、糊化而產生組織變化，原有的結構受到破壞，同時機械能通過物料在膛內的磨擦作用而轉化為熱能，使物料成為具有流動性質的膠凝狀態，物料被擠壓到出口時壓力由高壓瞬間變為常壓，由高溫瞬間變為常溫，造成水分迅速地從組織結構中蒸發出來，使其內部形成無數微孔結構，再通過切割裝置，切割冷卻即膨化成形。

擠壓膨化機在食品行業中應用的還是比較多的，一般情況下擠壓膨化機擠壓物料的對象有大米，玉米，黑米。擠壓出來的是小顆粒米花形狀。可以直接出售，膨化機廠家，也可以對小米花進行深加工，做成米花糖之類的。

擠壓膨化機有自己的工作原理。

物料通過入料口在螺桿螺套中收到摩擦，擠壓等機頭上有模頭切刀，切刀飛速旋轉將長條狀切成小米花狀。另外可更換模頭切刀做成大米形狀的顆粒，也可以做成毛毛蟲形狀的顆粒。滿足各種客戶不同的需求。

大街小巷很多賣爆米花的，電影院也有賣爆米花的。其實這兩種爆米花是有區別的，它們的生產工藝也是不一樣的。街頭小巷的爆米花一般是氣流膨化做出來的，所用的一般也是普通的玉米。而電影院的爆米花是那種球形的爆米花，還分各種口味，有原味的，有焦糖味的，有巧克力味的等等，這種爆米花是用進口玉米做出來的，所用的機器也是不同于氣流膨化機的一款機器。

武漢香來爾食品機械專業生產爆米花機器18年，不管是普通爆米花機，還是球形爆米花機，所做出來的質量都是杠杠的，價格也比較公道，而且非常重要的售后，公司都能做出有力的保障，不像一些小企業解決不了問題拍拍屁股走人。公司以一切為了客戶著想，客戶的事就是我們自己的事，贏得了過往客戶非常好的口碑。

歡迎想小本創業的朋友，到我公司實地試機器查看。公司免費提供技術，包教包會。快快拿起你手中的電話直接咨詢或者加我微信咨詢，武漢香來爾張經理。

• 上一條：武漢香來爾(圖),大氣流膨化機,海南膨化機
• 下一條：膨化機廠家-武漢香來爾食品